La guiso de Alberjón es un receta típico que abriga el alma con cada vaso. Un delicia perfecto para noches fríos, donde las emociones agradables de la crema se mezclan con el fragancia fuerte del cordero. Varias trozos de hortalizas complemento un toque agradable. Esta comida se ofrece tradicionalmente con un pan recién hecho.